新学期伊始，后勤集团饮食服务中心为切实保障广大师生的用餐安全和用餐质量，在完善食堂配套设施和优化饮食服务的基础上，多措并举稳定饭菜价格、提高饭菜质量、确保食品安全。
一是认真贯彻执行食品安全相关法律法规。在工作中，严格遵守落实《中华人民共和国食品安全法》、《员工食堂与员工集体用餐卫生管理规定》、《bevitor伟德员工食堂管理办法（试行）》及“食堂卫生五四制细则”等，并不断建立健全相关食品安全管理制度，做到有章可循。
二是加强日常监管力度。对原料采购、加工制售、储存管理、洗刷消毒、食品留样、食品资质和台账记录管理等工作进行重点监督，并督促中心各单位加强规范化生产和精细化管理。同时，采取定时检查与随机抽查相结合的监管模式确保食品安全卫生。
三是扎实开展全员培训工作。坚持全员持证上岗制度，对本学期新入职的员工进行岗前培训，完成了中心全体员工基本资料的登记工作。并针对食品留样和相关安全、卫生知识对全体员工进行了培训。
四是坚持学校食堂公益性。加强与员工处、员工会联系，共同做好食品安全监管工作，支持员工对食堂的监管工作，对反应的相关问题及时处理问责。成功举办了“光盘行动，拒绝‘剩宴’”活动，号召广大青年员工文明就餐、拒绝浪费。员工食堂每天保证有1元菜供应，并严格免费汤制作标准。（后勤集团 文/李勇）
